每天坚持喝豆浆益处多多
豆浆具有丰富的营养价值。鲜豆浆不但含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，是一种营养价值足以与牛奶相媲美而保健价值更胜一筹的绿色饮品。“豆浆的营养价值更多体现为对人体诸多疾病的预防及辅助治疗上，每天坚持喝杯豆浆，益智又健康。如果怕小摊点的豆浆不卫生，完全可以买台豆浆机回家自己做。”
豆浆防病功能多
引起心血管疾病的主要原因是血液中的胆固醇含量过高，医学研究表明，鲜豆浆中的大豆蛋白质可降低人体胆固醇含量，而且胆固醇浓度越高，大豆的降低效果越明显，经常食用大豆蛋白，可使患心血管疾病的危险率降低18％—28％。
人的骨骼处于高度的新陈代谢中，每天都有一部分钙会随尿液排出体外，因此，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明，当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时，每天的尿钙损失达150毫克，而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外，大豆异黄酮可抑制骨骼钙流失，促进骨骼健康。因此，常饮鲜豆浆对防止骨质疏松非常有益。
具有抑制血管紧张的肽原酶活性物质，是目前治疗高血压的首选药。研究发现，大豆蛋白质中有3个可抑制血管紧张肽原活性的短肽片段，大豆蛋白质中早有抗血压的潜在功能。豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，发胖会大大增加动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病的患病几率。因此，日常多喝些豆浆，对身体大有好处。
豆浆益智又减肥
鲜豆浆中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，是生命中基础物质，有很强的健脑作用。卵磷脂经消化后，参与合成乙酰胆碱，这是一种人类思维记忆功能中的重要物质，在大脑神经元之间起着相通、传导、联络作用，所以常喝豆浆可以健脑益智。豆浆中钙、磷、铁等物质及多种维生素含量高，吸收率好，是理想的综合防治贫血病的食品。
同时，营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是由结构性营养不良造成的，由于生活条件的改善，人们过多地食用肉、蛋、奶等富含动物脂肪的食品，造成内分泌及脂肪代谢失调，从而引起了脂肪的积累，导致肥胖。
因此，减少动物食品的用量，增加天然植物食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。 | 
